Cordelion MSM’de toplumsal sorumluluk projeleri dolu dizgin devam ediyor
Duyma engelli şefler, vegan mutfağını deneyimlediKarşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, Mavi Pencere Özel Eğitim Derneği’nin ‘Sağır Şefler DünyaMutfağını Öğreniyor’ projesi kapsamında işitme engelli bireyleri ağırladı.Yazar Derya Manav’ın eğitmenliğinde gerçekleştirilen vegan mutfak ve sağlıklı beslenme atölye çalışması,katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü.Karşıyaka Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, “Türkiye’de ve dünyada vegan beslenme ideolojisini benimseyen insansayısı arttıkça bu alanda çalışmalar yapmış, tecrübe kazanmış şeflere olan gereksinim da artıyor. Konuk ettiğimizkatılımcılar kazandıkları deneyim ile vegan mutfağın gereksinimine karşılık verecekler” dedi.Sosyal sorumluluk projeleriyle toplum hayatının daha erişilebilir olmasına katkı sunan Karşıyaka Belediyesi, MaviPencere Özel Eğitim Derneği’nin katkılarıyla işitme engelli bireyler için vegan mutfak ve sağlıklı beslenme atölyesidüzenledi. ‘Sağır Şefler Dünya Mutfağını Öğreniyor’ projesi kapsamında Karşıyaka Belediyesi Cordelion MutfakSanatları Merkezi’nde gerçekleştirilen atölyeye işitme engelli bireyler katılarak vegan mutfağını deneyimledi.ATÖLYEYE AĞIR KATILIMAtölye, Mavi Pencere Özel Eğitim Derneği proje koordinatörlerinden Esra Yıldız’ın moderatörlüğünde ve gastronomialanında dünyanın en itibarlı mükafatı kabul edilen Gourmand World Cookbook Awards’de (Gourmand Dünya YemekKitabı Ödülleri) vegan kategorisinde dördüncü olarak kıymetli bir muvaffakiyete imza atan muharrir Derya Manav’ıneğitmenliğinde gerçekleştirildi. Engelli bireylerin mesleksel hayatta görünürlüklerini artırmak ve toplumsal farkındalıkoluşturmak hedefiyle düzenlenen atölye çalışması büyük bir iştirakle gerçekleştirildi. Ulusal sportmenlerin da katılımcıolarak yer aldığı atölyeye çok sayıda sivil toplum kuruluşu da katkı sundu. Esra Yıldız, birçok ülkenin de paydaşıolduğu proje kapsamında vegan mutfak alanında kendini geliştirmek isteyen işitme engellilere yönelik bir platformhazırlanacağını ve çeşitli çalışmaların da devam edeceğini belirtti.“DESTEK VERMEYE DEVAM EDECEĞİZ”Toplumsal hayatın daha erişilebilir olması için çalıştıklarını belirten Karşıyaka Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay,“Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’miz gastronomi alanında dezavantajları ortadan kaldıracak kıymetli projelergerçekleştirdiğimiz bir merkez oldu. Yıl boyunca çeşitli projelerle dayanak çalışmaları gerçekleştiriyoruz. İşitme engellişeflerimizi konuk ettiğimiz projede gitgide daha fazla ilgi duyulan vegan mutfağını deneyimledik. Türkiye’de vedünyada vegan beslenme ideolojisini benimseyen insan sayısı arttıkça bu alanda çalışmalar yapmış, deneyimkazanmış şeflere olan gereksinim da artıyor. Konuk ettiğimiz iştirakçiler kazandıkları deneyim ile vegan mutfağınihtiyacına karşılık verecekler. Böylelikle dezavantajlı bireylerin toplumsal hayatta görünürlüğünü artırma çalışmalarınadestek sunmuş oluyoruz. Karşıyaka’mızda örnek çalışmalar gerçekleştirmeye ve toplumsal hayatın gelişimine desteksunmaya devam edeceğiz” dedi.Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı