Buğday Derneği: Kayseri'de Sağlıklı Gıdanın Adresi: Kocasinan %100 Ekolojik Pazar

Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Ekolojik Hayatı Destekleme Derneği, Kayseri Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Kocasinan Belediyesi işbirliği ile 2013 yılından beri Ağustos-Kasım döneminde hizmet veren %100 Ekolojik Pazar, bu yıl da organik ve sağlıklı eserler sunmaya devam ediyor. Kayseri Erciyesevler %100 Ekolojik Pazar 13 Ağustos’tan itibaren her pazar günü 07.00-17.00 saatleri ortasında Erciyesevler Pazar Alanında tüketiciyle buluşuyor.

Gezegeni korurken birebir vakitte soframızı da müdafaayı, ekolojik tarımı yaygınlaştırırken üreticiyi örgütlemeyi, teşvik etmeyi ve bu doğrultuda tüketiciyi bilinçlendirmeyi amaçlayan Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği’nin teşebbüsleri ile Kayseri’nin 9 ilçesindeki 700 dekar alanda organik sertifikalı üretim yapan 35 çiftçi, mahallî ve mevsimsel eserlerini %100 Ekolojik Pazarlar teminatıyla tüketicilere aracısız olarak ulaştırma imkânı buluyor.

Zehirsiz Sofralar Zehirsiz Pazarlar

Kayseri’de 2013 yılından beri zehirsiz besine erişmek isteyen tüketicilere sağlam besin sağlayan ve organik sertifikalı üretim yapan çiftçilerin eserlerini pazarlayabilmesi için imkan sağlayan %100 Ekolojik Pazar, Kasım ayına kadar her pazar günü Erciyesevler Pazar Alanı’nda kurulmaya devam edecek. Ağustos-Kasım periyodunda kurulan pazar lokal üreticilerin tezgâhlarına konut sahipliği yapmakla birlikte üreticiden tüketiciye adil bir üretim ve pazarlama modeli ile sürdürülebilir besin konusunda öteki belediyelere de öncülük ediyor.

%100 Ekolojik Pazar’da, 2022 yılı datalarına nazaran, 180.765,00 kg. taze zerzevat ve meyve satışı gerçekleşirken; üreticilerin elde ettikleri toplam çıkar, iklim krizine bağlı olarak azalan eser ölçüsüne karşın, 2.245.742,00 TL’ye ulaşmış durumda. Son 8 yılda 1.322.536,16 kilogram taze zerzevat ve meyve satışı gerçekleştiren üreticiler toplam 6.433.785,00 TL yarar elde ederek üretim kapasitelerini geliştirmeye devam ediyor.

Buğday Derneği Genel Müdürü Batur Şehirlioğlu, Kocasinan’da açılan %100 Ekolojik Pazar’ın değerine şu sözlerle dikkat çekti; “Üretici örgütlenir; devlet üretimi, mahallî idareler de sivil toplum örgütlerinin katkıları ile organik pazarları dayanaklar; üretim ve tüketimde yerellik sağlanarak organik pazarlar üreticiden tüketiciye hale gelirse, hem sürdürülebilirlik sağlanıyor hem de organik eserlerdeki fiyatlar aşağı çekilebiliyor. Kayseri’deki organik pazar fiyatları İstanbul, Ankara ve İzmir’deki organik pazarların neredeyse yarısı bir bedel. Buğday Derneği olarak, Tarım ve Orman Bakanlığımızı ve lokal idareleri işbirliği içinde hem üretim hem pazar ayağı bir ortada olacak halde organik tarımı desteklemeye çağırıyoruz. Kocasinan %100 Ekolojik Pazar modelinin yaygınlaşmasını temenni ediyoruz.”

Sadece zehirsiz ve organik sertifikalı eserlerin satıldığı %100 Ekolojik Pazarlar ekolojik tarımın yaygınlaşmasıyla birlikte, gelecek jenerasyonlar için daha yaşanabilir bir dünya ve sağlıklı bir toplum yolunda dönüşüme hizmet ediyor. Türkiye’de ekolojik eserlerin ve pazarların yaygınlaşması için çalışan Buğday Derneği’nin öncülüğünde, birinci olarak 2006 yılında İstanbul – Şişli’de açılan %100 Ekolojik Pazarlar, Kartal ve Bakırköy’ün akabinde, İstanbul dışında Kayseri Kocasinan’da ve İzmit’te hizmet vermeye başladı. Böylelikle ekolojik eserler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geldi.

Her Şey Kayıt Altında ve İzlenebilir

Buğday Derneği, oluşturduğu %100 Ekolojik Pazar Standartları ile organik pazarların sağlıklı işleyen ve muteber bir model olarak yaygınlaşmasına öncülük ederek üstlendiği bu rolü, hazırladığı internet veritabanı ile daha da ileriye taşıyor. Lokal idare yetkilileri, eserlerin satış datalarını tarih, satıcı, üretici, eser, çeşit, ölçü, fiyat ve mali evraklar bazında kayıt altına alıyor. Belediyelerin yanı sıra, Buğday Derneği ve proje ortağı olan sivil toplum kuruluşları ile birlikte, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından da kontrolleri yapılan %100 Ekolojik Pazarlar’da, sistemli olarak eserlerden numune alınarak akredite laboratuvarlara gönderiliyor. Kalıntı çıkan yahut sertifika kapsamı dışında eser sattığı tespit edilen üreticiler ve esnaf pazardan men ediliyor. Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar da bir ziraat mühendisi tarafından nizamlı olarak denetim ediliyor ve kalıntı tahlili yapılıyor.

Sağlıklı Besinin Adresi %100 Ekolojik Pazarlar

Bakırköy %100 Ekolojik Pazar: Cuma günleri, Airport Alışveriş Merkezi’nin art açık otoparkında, 07.00-16.00
Şişli %100 Ekolojik Pazar: Cumartesi günleri, Cumhuriyet Mah., Gökkuşağı Lala Şahin Sok., Feriköy’de, 07.00-17.00
Kartal %100 Ekolojik Pazar: Pazar günleri, Kordonboyu Mah., Hükümet Cad., Ekolojik Pazar Alanı’nda, 08.00-17.00
İzmit %100 Ekolojik Pazar: Cumartesi günleri, 41 Burda Alışveriş Merkezi’nde, 10.00-18.00
Kayseri – Kocasinan/Erciyesevler %100 Ekolojik Pazar: Pazar günleri, Erciyesevler Mah., Mazı Sk., Kocasinan’da, 07.00-17.00 *Ağustos-Kasım ayları hizmet vermektedir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı