Peynir Tulumundan İlk Hasat Programı Gerçekleştirildi

Selçuklu Belediyesi tarafından kırsal mahallelerde üretimi artırmaya yönelik çalışmalar kapsamında Akpınar Mahallesi’nde bulunan mağaralarda üretilen peynir tulumunun birinci hasadı basın mensuplarının da katıldığı program ile gerçekleştirildi.

Selçuklu Belediyesi tarafından kırsal mahallelerde kalkınmanın arttırılması ve kentin yemek kültürünün tanıtımına katkı sağlamak gayesiyle düzenlenen “Peynir Tulumundan Birinci Hasat” programı  Akpınar Mahallesi’nde gerçekleştirildi.

Selçuklu Belediye Lideri Ahmet Pekyatırmacı beraberindeki protokol üyeleri ve basın mensupları ile birlikte yağı alınmış sütlerden üretilerek tuluklara basılan ve özel mağaralara bırakılarak doğal ortamında olgunlaştırılan ve lezzetlenen tulum peynirlerinin hasadına yerinde tanıklık etti.  Aktiflikte konuklara inlerden çıkarılan peynirler, yöre halkının üretimini yaptığı organik eserler ile birlikte ikram edildi.

Selçuklu Belediyesi’nin de büyük dayanak verdiği proje ile yöre halkının geçimini sağlamasına ve iktisadına katkı sunuyor. Proje ile Akpınar Mahallesi’ne has bu lezzetin tescillenerek marka haline getirilmesi amaçlanıyor.  

Tanıtım programına Selçuklu Kaymakamı Eflatun Can Tortop, Konya Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Selçuklu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Tahir Külahçı, Akpınar Mahalle Muhtarı Osman Çınar, belediye meclis üyeleri, ünite müdürleri ve basın mensupları katıldı. 

 

Selçuklu Belediye Lideri Pekyatırmacı,“ Kırsal Mahallelerimizdeki üreticilerimize %50 hibe ile arılı kovan veriyoruz”

Dış mahallelerde kırsal kalkınmaya takviye olmaya devam ettiklerini tabir eden Selçuklu Belediye Lideri Ahmet Pekyatırmacı; “Devam ettirdiğimiz bir projenin birinci hasadını daima birlikte gerçekleştiriyoruz. Selçuklu Belediyesi olarak Kırsal Hizmetler Müdürlüğümüzü kurduğumuz günden itibaren bütün dış mahallelerimizde tarımla ilgili hayvancılıkla ilgili el sanatlarıyla ilgili ne yapılabilir, neler yapılıyor, üretilen eser çeşitliliğimiz ne, bunlarla ilgili bu üretimin artırılabilmesi için ne yapabiliriz, üretimi nasıl çeşitlendirebiliriz, ürettiğimiz eserleri nasıl daha katma kıymeti yüksek eser haline getirebiliriz, nasıl bir kalite standardıyla markalaştırabiliriz? Bunlarla ilgili ağır çalışmalar yapıyoruz ve bütün mahallelerimizde bu mevzuda ben görüyorum ki çok hoş sonuçlar elde ediyoruz. Geçtiğimiz aylarda Eğribayat Mahallemizde birinci pilot uygulama olarak yaptığımız arılı kovan takviyesinin hasadını yapmıştık. Eğribayat Mahallemizde çok hoş bir sonuç elde ettik. Arılı kovan dayanağıyla birlikte çok sayıda üreticimiz bal üretimi yapmaya başladılar ve bu sene de inşallah bunu bütün mahallelerimize yaygınlaştırıyoruz ve şu anda ilanını yaptık. Bütün dış mahallelerimizde ikamet eden hemşehrilerimiz bu hibe dayanağına müracaat edebilirler. Biz %50 hibe ile arılı kovanları üreticilerimize teslim ediyoruz ve onlar da bu üretimi kendi mahallelerinde rahat bir biçimde gerçekleştirebilecekler. Ben bütün kırsal mahallelerimizde ikamet eden hemşehrilerimizi, vatandaşlarımızı bu takviyeden faydalanmaya davet ediyorum. Konya'mızda Selçuklu'muzda inşallah en hoş en kaliteli balları biz kırsal mahallelerde oturan hemşehrilerimizle birlikte üreteceğiz ve bütün mahallelerimize çok hoş bir geliri de elde etmiş olacağız. Yeniden el sanatlarıyla ilgili çok değerli çalışmalar yapıyoruz. Bütün talep eden dış mahallelerimizde bilhassa hanımlarımızın istekleri, talepleri doğrultusunda Halk Eğitim Müdürlüğümüzle de iş birliği yaparak atölyeler açıyoruz ve bu atölyelerde çok nitelikli, çok hoş üretimler gerçekleşiyor. El sanatlarıyla ilgili hanımların hoş çalışmalarını görüyoruz. Bu noktada da ben tekrar dış mahallelerimizdeki vatandaşlarımıza, hanımlarımıza davette bulunuyorum. Onlar da bizden talepte bulunurlarsa bu hususta biz her türlü takviyesi vermeye hazırız.” Dedi.

 

“Dış mahallelerimizde üretimi artırmak, niteliğini, kalitesini, kalite standardını yükseltmek ve çeşitliliği de çoğaltmak için elimizden gelen çabası göstereceğiz” 

Akpınar Mahallesi’nde daha evvelce de var olan bir geleneği Selçuklu Belediyesi’nin katkıları ile devam ettirilmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Lider Pekyatırmacı,“ Burada değerli bir çalışmayı gerçekleştirdik. Burada bulunan mevcut mağaranın hem iç kurallarını güzelleştirdik, paklığını, düzenlemesini, rehabilitasyonunu yaptık ve mağaranın girişiyle ilgili önlemlerimizi aldık. Tekrar mağaranın aydınlatmasıyla ilgili çalışmalar yapıldı. Şu anda mağaramızda elektriğimizi güneş gücüyle üretiyoruz ve hiçbir halde dışarıya bağımlı kalmadan güneş gücüyle ürettiğimiz elektriği depolayarak mağaramızda kullanıyoruz. Yeniden mağaramızda bilhassa peynir tulumlarının depolanabilmesi için gerekli olan ahşap altlıklar hazırlandı, yerleştirildi. Buradaki üreticilerimiz peynir tulumlarını getirdikleri vakit pak nizamlı bir formda bu altlıklara yerleştiriyorlar ve peynirlerin olgunlaşması için de rahat bir yeri burada hazırlamış olduk. Mağaramızın rehabilitasyon sonucunda hem buradaki üretim kapasitesini arttırmış olduk hem de mağaramız soğuk hava deposu olarak hizmet vermeye başlamış oldu. Burada yalnızca peynir tulumları değil burada üretilen patateslerimiz, öteki eserler elmalar bunlar da mağaramızda koruma edilebiliyor. Hiçbir farklı soğutmaya gereksinim duymadan mağaranın kendi hava kaideleri içerisinde doğal bir soğuk hava deposu olarak bu mağarayı kullanma imkanına sahip olduk. Yolda da gerekli düzenlemeleri yaptık. Mağaraya erişim noktasında artık hemşerilerimiz rahat bir biçimde araçlarıyla buraya ulaşabiliyorlar. Biz istek ediyoruz ki dış mahallelerimizde, bu tıp doğal imkanları bulunan mahallelerimizde biz de destek vererek bu imkanları daha rahat kullanılabilir, daha verimli kullanılabilir hale getirelim ve üretimlerimizi de bu biçimde arttıralım ve nitelikli standart üretimleri elde edelim istiyoruz. Alışılmış burada bilhassa üzerinde durmak istediğim bir bahis da gençlerimizin dış mahallelerde üretime

katılmaları, buradaki istihdama katılmaları. Burada ben görüyorum hanımlarımız çok hoş bir biçimde idarenin içerisindeler. Onlara teşekkür ediyorum, sağ olun. Sizlerin emekleriyle bu üretimler gerçekleştiriliyor hepinizden Allah razı olsun hanımlara bir alkış istiyorum. Biz dilek ediyoruz ki gençlerimiz de burada, kendi mahallelerinde, kendi topraklarında, kendi meskenlerinde üretime katılsınlar, burada üretsinler, burada kazansınlar. Zira dış mahallelerimizde yapılan üretimler çok değerli, çok pahalı. Biz kâfi ki dış mahallelerimizde nitelikli ve kalite standardı düzgün olan eserleri daha çok üretelim. Daha çok üretebildiğimiz vakit ben eminim ki buradaki gençlerimiz dışarıda iş aramayacaklar, dışarıda iş aramalarına gerek yok. Burada kendi topraklarında hem hayvancılıkla ilgili hem ziraî faaliyetlerle ilgili hem el sanatlarıyla ilgili çok sayıda üretimi yapmaları mümkün. Kendilerini geliştirmeleri mümkün. Ve burada ürettikleri eserleri de gidip bir yerde pazarlamalarına muhtaçlık yok. Emin olsunlar ki buradaki ürettikleri eserleri tedarikçiler gelip ayaklarına kadar buradan alacaklar hatta almak için sıraya girecekler. Kâfi ki biz dış mahallelerimizde nitelikli üretimi yapabilelim. Ve gençlerimize de bir davette bulunmak istiyorum. Gelsinler kendi mahallelerinde, kendi meskenlerinde, kendi topraklarında üretim yapsınlar, üretime katkı sağlasınlar ve burada yaşasınlar. Buraya sahip çıksınlar inşallah. Bu üretim noktasında gençlerimizin kendi mahallelerinde ikamet etmeleri noktasında biz de onlara elimizden gelen dayanağı bu vakte kadar olduğu üzere bundan sonra da vermeye devam edeceğiz diyorum tekrar. Bu cins faaliyetlerde değerli çalışmalar yapan Kırsal Hizmetler Müdürlüğümüze ve Kırsal Hizmetler Müdürlüğümüzde misyon olan tüm arkadaşlarımıza başka farklı teşekkür ediyorum. Sağ olsunlar. Ve alışılmış ki mahallelerimizde üretim yapan, üretime katkı sunan kıymetli hemşerilerimize de farklı ayrı teşekkür ediyorum. Biz her vakit sizlerle birlikteyiz. Birlikte olmaya devam edeceğiz ve dış mahallelerimizde üretimi artırmak niteliğini, kalitesini, kalite standardını yükseltmek ve çeşitliliği de çoğaltmak için elimizden gelen uğraşı göstereceğiz diyorum.” Biçiminde konuştu.

 

Selçuklu İlçe Tarım Müdürü Külahçı,“ Emek verildiği vakit çok hoş şeylerin olabileceğini görüyoruz.”

Akpınar tulum peynirinin hasat programında bulunmaktan duyduğu memnuniyeti söz eden Selçuklu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Tahir Külahçı da yaptığı konuşmada “Gerçekten emek verildiği vakit çok hoş şeylerin olabileceğini görüyoruz. İnşallah bu eserlerin ileride coğrafik işaret tarifini da yaparak katma bedeli daha yüksek eserler elde edebiliriz. Bu programda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, hürmetler sunuyorum” biçiminde konuştu.

 Akpınar Mahalle Muhtarı Osman Çınar’da yaptığı selamlama konuşmasında başta Selçuklu Belediye Lideri Ahmet Pekyatırmacı olmak üzere projenin uygulanmasında emeği geçenlere mahalle sakinleri ismine teşekkür etti.

  

Konya Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen,“ Belediyemiz üretim için her türlü takviyesi sağlamış” 

Konya’nın insan yapısı, coğrafik pozisyonu, iklim yapısı, ziraî üretimi ve mekanizasyonuyla tarımın başşehri pozisyonunda olduğunu belirten Konya Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen,“ Hasebiyle bende Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bir işçisi olarak Konya Tarım Vilayet Müdürlüğünde misyon yapmaktan son derece onur duyduğumu, onur duyduğumu söz etmek isterim. Hakikaten yolların yapılmasına, mağaradaki güç sistemlerinin teminine, eserlerin altlıklarını oluşturana, arıcılıkta da kovan dağıtımına kadar eserlerin katma kıymetinin artırılması noktasında bütün dayanakları sayın belediye liderimiz tarafından gerçekleştirilmiş. Bu da beni son derece memnun etti. Biz de üreticilerimizin eksik olduğu hususlarda daima tarım vilayet ve ilçe müdürlüğü olarak her vakit yanlarında olacağımızı, daima onları destekleyeceğimizi tabir etmek istiyorum. Alışılmış Konya vilayetimizde dediğimiz üzere şuurlu bir üretim yapılıyor. Kırsalda insanlarımız daima üretimin içerisindeler. Eserlerinin katma pahasını artırma noktasında daima bir uğraş içerisindeler. Bayanlarımızı görüyorum, ablalarımızı görüyorum, gençlerimizi, çocuklarımızı görüyorum. Hepsinin sahiden gözlerinde bir ışık var. Ziraî üretim epeyce kıymetli, üretimin kesintiye uğramaması gerekiyor. Bu vesileyle biz de tarım vilayet ve ilçe teşkilatları olarak her vakit üreticilerimizin, çiftçilerimizin yanında olacağımızı söylemek istiyorum” dedi.

 

Selçuklu Kaymakamı Eflatun Can Tortop, “Belediyemizin de kırsal alandaki üretimi teşvik edecek çalışmaları son periyotta çok gelişti”

Güzel bir merasim için toplandıklarını söyleyen Selçuklu Kaymakamı Eflatun Can Tortop,“ Biz Anadolu’yuz ve Türk insanıyız. Topraktan uzaklaşmak bize çok uygun gelen bir hayat şekli değil. Atalarımızın sözü ile “Bir avuç altının olacağına, bir avuç toprağın olsun”. Artık kentteki ömür hepimize cazip geliyor lakin orada da görünüyor ki evvelce 4 + 1, 3 + 1 konutlar derken 2 + 1, artık 1+ 1’lere ve bundan sonraki evrede modül meskenler, kapsül konutlar. Bu bakımdan buradaki hoşluğu görünce

ferah rahatı, huzuru görünce insanlarımızın kırsal kesimde üretimlerini devam etmesi gerektiği bir kere daha ortaya çıkıyor. Mahallelerimiz, köylülerimiz mikro kliması, rüzgarı, mağarası, bitki örtüsüyle her türlü üretime olağanüstü elverişli. Belediyemizin de kırsal alandaki üretimi teşvik edecek çalışmaları son devirde çok gelişti ve çok hoş oldu. Ben kendilerine sayın belediye liderimize ve

belediyemizi de teşekkür ediyorum. İnşallah kırsal kesimde bolluğun rahmetin tadını çıkarın ve buraların değerini bilin diyor, hepinizi sevgiye hürmetle selamlıyorum” formunda konuştu.

Konuşmaların akabinde protokol üyeleri üreticilerle birlikte birinci peynir hasadını gerçekleştirdi.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı