Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2023

Sarsıntı felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde süreksiz uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ait ayrıntılar 'Metaveri' kısmında yer almaktadır.

Ticari süt işletmelerince 879 bin 602 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Nisan ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %2,4; Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %3,5 arttı.

Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ayran üretimi %19,6, inek peyniri üretimi %2 ve içme sütü üretimi %0,7 artarken; yoğurt üretimi %7,1 ve tereyağı üretimi %16,5 azaldı. Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, içme sütü üretimi %8,2, inek peyniri üretimi %6,2 ve ayran üretimi %5,6 artarken; yoğurt üretimi %0,1 ve tereyağı üretimi %23,4 azaldı.

Bir evvelki ay 911 bin 760 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Nisan ayında %3,5 azalarak 879 bin 602 ton oldu.
 

Bir evvelki ay 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %11,6 azalarak 122 bin 660 ton olarak gerçekleşti.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı