Sıcak havalarda et ve süt ürünleri uygun şartlarda muhafaza edilmeli

Artan sıcaklıklarla birlikte yaz aylarında sağlıklı beslenmenin değerine dikkat çeken Medical Park Gebze Hastanesi Beslenme ve Diyet Kliniği’nden Uzman Diyetisyen Hatice Sultan Macit, “Artan sıcaklık et, süt, yumurta üzere besinlerin bozulma sürecini kısaltacaktır. Bu cins besinleri uygun kurallarda koruma etmeli ve son tüketim tarihlerine dikkat etmeliyiz” dedi.

Medical Park Gebze Hastanesi Beslenme ve Diyet Kliniği’nden Uzman Diyetisyen Hatice Sultan Macit, yaz aylarında nasıl beslenmemiz gerektiği konusunda açıklamalarda bulundu.

Yaz aylarında birçok kişinin kış periyodunda aldığı kiloları bir an evvel vermek için farklı yolları denediğine değinen Uzm. Dyt. Macit, “Şok diyetler ya da arkadaşınızın uyguladığı diyetler yahut televizyondan duyduğunuz rastgele bir bilgiyi uygulayarak süratli bir biçimde kilo vermeyi hedefliyorsanız yanılıyorsunuz. Bireye uygun olmayan beslenme programını uygulamak hem verdiğiniz kiloların kalıcı olmasını zorlaştırıyor hem de sıhhat problemlerine davet çıkarıyor” diye konuştu.

YÜKSEK TANSİYON VE HALSİZLİK ÜZERE BELİRTİLER ARTABİLİR

Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte beden ısımızın yükseldiğini ve metabolizmamızın bu yeni duruma ahenk sağlama sürecine girdiğini söyleyen Uzm. Dyt. Macit, “Yaz aylarının gelişiyle birlikte yüksek tansiyon, halsizlik, yorgunluk ve sirkülasyon bozukluğu üzere sıkıntılar da artış göstermektedir. Bu nedenle sağlıklı beslenme her devirde vazgeçilmez olmalıdır” halinde konuştu.

Uzm. Dyt. Macit, yaz aylarında sağlıklı beslenme ismine dikkat etmemiz gereken durumları şöyle sıraladı:

Artan sıcaklıkla birlikte bedenimizde fazla su ve mineral kaybı oluşur. Bu nedenle yaz aylarında günde 2 - 2,5 litre su tüketimine kıymet vermeliyiz. Vitamin ve mineral kaybı için de bol bol taze zerzevat, meyve ve süt eserlerini her gün tüketmeliyiz.
Uzun yaz akşamları davetlerin, özel günlerin, dostlarla kurulan sofraların artması demektir. Bu nedenle öğün saatlerimize ve tüketim ölçüsüne dikkat etmeliyiz. Abur cuburlarla, çerezlerle fazla ve gereksiz kalori alımından kaçınmalıyız.
Yağlı ve şekerli ağır tatlılar kan şekerinde ani değişikliklere sebep olabileceği için tercihimizi sütlü tatlı ve yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmadan yana kullanmalıyız.
Yağlı kızartmalar, ağır hamur işleri yerine ızgara, haşlama tipinde daha az yağlı pişirilen yemekleri tercih etmeliyiz.
Çay, kahve, gazlı içecekler üzere kafein içeriği yüksek içecekler yerine; süt, ayran, meyve suyu ve bitki çayları tercih etmeliyiz.
Artan sıcaklık et, süt, yumurta üzere besinlerin bozulma sürecini kısaltacaktır. Bu tıp besinleri uygun koşullarda koruma etmeli ve son tüketim tarihlerine dikkat etmeliyiz.

SAĞLIKLI DONDURMA TARİFİ

Uzm. Dyt. Hatice Sultan Macit, konutlarımızda hazırlayabileceğimiz sağlıklı dondurma tanımını şu bilgilerle paylaştı:

Malzemeler:

Çilek (İstediğiniz rastgele bir meyve)
2 tatlı kaşığı bal
1.5 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt

Hazırlanışı:

İstediğiniz rastgele bir meyveyi küçük küçük dilimleyin ve buzluğa atın. Uygunca donduktan sonra içerisine bal ve yoğurdu ekleyin. Daha sonra rondodan geçirin. Dondurmanın kıvamına nazaran yoğurdu biraz daha ekleyebilirsiniz. Sonra hazırlamış olduğunuz dondurmayı dondurucuya atın. Servis ederken üzerine isteğe bağlı biraz fıstık ya da fındık ekleyebilirsiniz.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı